Einfacher süßer Stuten Rezept – schnell selbstgemacht
Unser traditionelles Rezept für einen einfachen und süßen Stuten, schnell selbstgemacht als leckeres Sonntagsbrot, auch für Anfänger geeignet. Viel Spass beim Nachbacken des Stuten Rezeptes für einen leckeren und lockeren Stuten mit Trockenhefe.
Dieser süße Stuten ist mein liebstes Sonntagsbrot – ich backe ihn seit meiner Kindheit in Düsseldorf immer wieder. Über die Jahre habe ich das Rezept unzählige Male gebacken und so verfeinert, dass es auch spätabends noch zuverlässig gelingt. Hier zeige ich euch, wie der fluffige Hefestuten zu Hause klappt.
Süsser Stuten einfach – leichtes Rezept
Kochutensilien
- 1 Küchenmaschine
- 1 Teigschaber
- 1 Kastenform
- 1 Kuchengitter
Zutaten
- 500 g Weizenmehl 405
- 7 g Trockenhefe (es kann auch frische Hefe verwendet werden)
- 140 g Zucker
- 1 TL Salz
- 2 Ei Größe M
- 200 ml Vollmilch 3,5% lauwarm
- 75 g Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen) weich (nicht direkt aus dem Kühlschrank)
Anleitungen
- Zunächst die Hefe vorsichtig unter das Mehl heben und leicht durchrühren.500 g Weizenmehl 4057 g Trockenhefe
- Im Anschluß daran dann den Zucker, die mittelgroßen Eier, die Milch, sowie die Margarine (oder Butter) und Salz hinzugeben.140 g Zucker2 Ei200 ml Vollmilch 3,5%75 g Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen)1 TL Salz
- Mit dem Mixer (Knethaken) gut vermischen bis ein fester Teig entstanden ist.
- Den Teig anschließend circa 50-60 Minuten gehen lassen (warmer Ort – ohne Luftzug). 50 Minuten Timer hier starten
- Der Teig sollte sich in der Zwischenzeit verdoppelt haben. Anschließend in eine ausgefettete Kastenform geben.
- Ca. 15 Minuten noch einmal abgedeckt in der Form gehen lassen. 15 Minuten Timer hier starten
- In der Zwischenzeit Ofen bereits vorheizen auf
180 °C. - Stuten circa 45 Minuten bei180 °C backen lassen. 45 Minuten Timer hier starten
- Nach 10 Minuten kann man den Stuten für eine schönere Bruchkante einschneiden (am besten das Messer kurz vorher anfeuchten, so geht es leichter durch den Teig). 10 Minuten Timer hier starten
- Nach dem Backen den Stuten kurz in der Form auskühlen lassen, dann kopfüber aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter weiter auskühlen lassen.
Nährwerte
Unser bestes Rezept süßer Stuten
Zutaten:
- 500g Mehl (405)
- 1 Paket Trockenhefe (unterrühren)
- 140g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier (Größe M)
- 200ml lauwarme Milch
- 75g weiche Margarine
180°C (Oben/Unten)
50 Minuten backen
Zubereitung und Backanleitung:
- Zunächst ein Tütchen Hefe unter das Mehl vorsichtig heben und leicht durchrühren.
- Im Anschluß daran dann den Zucker, die zwei mittelgroßen Eier, und die Milch, sowie die Margarine (oder Butter) und Salz hinzugeben
- Mit dem Mixer gut vermischen (Knethaken) bis ein fester Teig entstanden ist.
- Den Teig anschließend circa 1 Stunde gehen lassen (an einem warmen Ort ohne Luftzug – bei Zimmertemperatur)
- Der Teig sollte sich in der Zwischenzeit verdoppelt haben und dann in eine gefettete Kastenform geben
- Ca. 15 Minuten abgedeckt in der Form noch einmal gehen lassen (in der Zeit den Ofen vorheizen)
- Das süße Brot 45 Minuten lang bei 180°C (Ober/Unter-Hitze) backen
- nach ca. 10-15 Minuten kann man den Teig für eine schönere Bruchkante einschneiden (am besten das Messer anfeuchten)
Einfacher süßer Stuten – Mein Back Rezept
Ich verrate euch heute mein Lieblingsrezept für einen süßen Hefestuten. Ich bin in Düsseldorf aufgewachsen und da gehörte von klein an das süße Brot zu einem perfekten Morgen einfach dazu, am liebsten zu meiner selbst gekochten Erdbeer-Marmelade.
Als ich allerdings aus Düsseldorf wegzog und eher geschmacklose Weißbrote probierte, fing ich an, mein süßes Hefebrot selbst zu backen. Auch wenn ich am Anfang Respekt vor der Hefe hatte, habe ich nun ein leichtes Rezept gefunden, das ich inzwischen immer wieder gerne backe.
Man braucht keine außergewöhnlichen Zutaten und auch nicht viel Zeit bei der Zubereitung. Daher ist der Stuten so beliebt, wenn man am frühen Abend feststellt, dass man für den nächsten Tag noch ein Brot braucht.
Ein süßer Stuten gehört bei uns immer zu allen großen Familienfeiern und Familienfrühstücken mit auf den Tisch. Ich habe noch weitere Rezepte von leckeren Hefestuten, die ich euch gerne ebenfalls zeigen kann, allerdings gehört dieses Hefestuten-Rezept zu meinen Favoriten.
Deutsches Brot oder German Bread ist weltweit beliebt und auch ich vermisse den süßen Butterstuten, wenn ich ihn lange Zeit nicht gegessen habe. Ich zeige euch wie man das leckere Brot einfach selbst backen kann und wie schnell man den Brotteig fertig gestellt hat.
Am liebsten esse ich den Stuten natürlich frisch gebacken, da er dann noch richtig weich und fluffig ist. Darauf streiche ich dann manchmal nur etwas Butter oder auch Nutella sowie Marmelade. Mittags mag ich dann lieber einen milden Käse oder einen Frischkäse als Aufstrich und natürlich passen auch gekochte Eier immer wieder perfekt – aber dafür gibt es auch das besondere „Osterbrot-Rezept„.
Wenn ihr das süße Brot bereits am Vorabend backen möchtet, damit ihr am Sonntag nicht extra früh aufstehen müsst, empfiehlt es sich, vor dem Abendessen das weiche Brot zu backen und dann noch ein paar Stunden auskühlen zu lassen. Anschließend in Alufolie verpacken und das Brot ist zum Frühstück noch absolut frisch, als käme es gerade frisch aus dem Ofen.
Den Brioche kann man auch leicht einfrieren, wenn man möchte, dass er länger frisch bleibt. Ich backe das Rezept immer wieder gerne und mag es auch wenn das Brot nach einiger Zeit etwas fester wird, da man den Stuten dann leicht in dünnere Scheiben schneiden kann.
Man kann dem Teigrezept auf Wunsch auch 150g Rosinen beimischen, allerdings sollte man dann den Zucker auf nur noch 100g reduzieren. Statt Milch kann man auch Schlagsahne nutzen, statt Margarine auch Butter.
Wer einen ganz besonderen Stuten erleben möchte, der sollte unbedingt einmal das Stutenbrot als Osterbrot probieren. Etwas süßer – aber perfekt für Ostern mit Gästen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Der süße Stuten ist fluffig und lecker – ein perfektes Rezept!
Vielen Dank Carina
So ein toller Stuten! Weich, süß und ideal zum Frühstück – meine Familie liebt ihn!
Das freut mich wirklich sehr Franziska, Dankeschön für dein Feedback!
Klasse Rezept! Der Stuten ist süß, fluffig und einfach unwiderstehlich – großartig!
Vielen Dank Lukas
Dieser süße Stuten ist ein Traum! Locker, süß und perfekt für gemütliche Tage – danke!
Das stimmt, mir schmeckt der Stuten im Herbst und Winter auch immer besonders gut. Genieße ihn, Melanie.
Super lecker und fluffig! Der Stuten ist ein Hit – kann man ihn einfrieren?
Danke für deine Antwort
LG Jenny
Vielen Dank Jenny. Du kannst den Stuten oder den restlichen Stuten, der dann übrig bleibt, wirklich gut einfrieren. Am besten in einem großen Gefrierbeutel oder einer Alu-Folie im ganzen Stück, also ungeschnitten. Du nimmt ihn dann einfach am Abend wieder aus dem Gefrierschrank und lässt ihn über Nacht auftauen, dann ist er am morgen fast wie frisch gebacken. Also du kannst den Stuten ohne Sorgen einfrieren.
Der Stuten ist fantastisch! So süß und weich, dass er sofort weg war – tolles Rezept!
Vielen Dank Denise, freut mich, wenn dir bzw. euch das Rezept geschmeckt hat.
Ein Highlight! Fluffig, süß und einfach gemacht – passt da auch Zimt rein?
Liebe Martina, es freut mich dass dir der Stuten gefällt und ich persönlich habe das Rezept noch nie mit Zimt probiert, aber ich kann es mir vorstellen, dass es gut zusammen passt. Entweder als Hauch Geschmack wie Vanille in den Teig direkt oder man rollt den Teig sogar leicht aus und bestreicht eine Schicht Zucker, Butter und Zimt und rollt ihn auf, allerdings benötigst du dann mehr Mehl zum ausrollen, da der Teig sonst zu sehr klebt. Dadurch kann der Stuten leider etwas trockener werden, aber probiere es gerne einmal aus.
Dieser Stuten ist genial! Weich, süß und perfekt für den Kaffee – ein Lieblingsrezept!
Freut mich, dass dir das Stuten Rezept gefällt, Sylvia.
Großartig! Der süße Stuten ist fluffig und schmeckt super – ideal fürs Wochenende!
Danke fürs Teilen!
Fabian
Dankeschön Fabian, ich backe ihn auch am liebsten am Wochenende zum Frühstück.
Dieser Stuten ist seit mehr als zwei Jahren fester Bestandteil an unserem Sonntag. Wie aus einer Bäckerei nur noch frischer! Machst du eigentlich noch weitere Stuten und Brote? Am Samstag teste ich mit unseren Kindern mal deine Muffins. Sehen superlecker aus! Viel Erfolg mit deinem neuen Blog. Ich habe deine Backrezepte schon immer auf deiner alten Seite geliebt. Schön, daß man hier jetzt auch einen Kommentar hinterlassen kann! Alles Gute für dich!