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Bestes Guacamole Rezept: Chipotle Guacamole Copycat Rezept
★ 4,9 (53)
Nach einem langen Tag soll das Abendessen bei uns unkompliziert sein und trotzdem richtig gut schmecken.
In dieser Kategorie findest du meine liebsten Dinner-Rezepte – von schnellen Gerichten für unter der Woche wie Salaten, Suppen und Flammkuchen bis zu Ideen für gemütliche Abende mit Gästen. Vieles lässt sich gut vorbereiten, damit du entspannt mit am Tisch sitzt.
Ich koche gern mit dem, was da ist, und ohne komplizierte Zutatenlisten. Bei jedem Rezept erkläre ich Schritt für Schritt, worauf es ankommt – ob knuspriger Pizzateig, ein sättigender Salat oder eine wärmende Suppe. Stöbere dich durch und merke dir deine Favoriten mit dem Herz.
Unter der Woche muss es schnell gehen. Mit ein paar Vorräten wie Nudeln, Eiern, Dosentomaten und Tiefkühlgemüse hast du in kurzer Zeit etwas Warmes auf dem Tisch. Wer am Wochenende etwas vorbereitet – Teig, Dressing oder eine Soße –, spart unter der Woche wertvolle Minuten.
Für Abende mit Gästen dürfen es Gerichte sein, die du gut vorbereiten kannst: Suppen und Schmorgerichte schmecken aufgewärmt oft sogar besser, und ein großer Salat lässt sich bis auf das Anmachen fertig vorbereiten. So sitzt du entspannt mit am Tisch, statt in der Küche zu stehen.
Wenn dir die Idee fehlt, hilft ein Blick auf das, was da ist: Aus Salat, Brot und etwas Käse wird schnell ein Abendessen, Suppen sind ideal für Reste, und ein selbst gemachter Pizza- oder Flammkuchenteig macht aus wenigen Zutaten ein Festessen. Die Rezepte hier reichen vom leichten Sommersalat bis zur wärmenden Suppe.
Salate, Suppen und alles rund um Teig – Pizza, Flammkuchen, Focaccia – gehen schnell und brauchen wenige Zutaten. Wenn du Grundzutaten wie Mehl, Eier und etwas Gemüse vorrätig hast, bist du in einer halben Stunde fertig.
Suppen, Schmorgerichte und Dressings lassen sich am Vortag zubereiten und schmecken oft sogar besser. Teige für Pizza oder Flammkuchen kannst du ebenfalls vorbereiten und im Kühlschrank gehen lassen.
Ergänze frische Blätter mit einer sättigenden Komponente: Feta, Ei, Fisch, Hähnchen oder Hülsenfrüchte. Dazu ein gutes Brot – so wird aus einer Beilage eine vollwertige Mahlzeit.