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Erdbeer-Joghurt Eis Rezept - schnelles Erdbeer-Eis

4.6 aus 30 Bewertungen
Schnelles und einfaches Erdbeer-Joghurt Eis Rezept für leckeres Speiseeis in wenigen Minuten. Cremiges Erdbeer-Eis als Frozen Yoghurt Variante
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Unser beliebtes Eis-Rezept mit Joghurt und wenig Zucker für ein erfrischendes Erdbeer-Joghurt-Eis. Ob mit frischen Erdbeeren oder aufgetauten Tiefkühl-Erdbeeren, dieses Erdbeer-Eis schmeckt einfach lecker. Cremiges Erdbeer-Joghurt-Eis Rezept für ein Frucht-Eis das super lecker zu Schokolade schmeckt.
Vorbereitung 5 Minuten
Kühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Kategorie Nachspeise, Speiseeis
Küche Italienisch
Portionen 6 Portionen
Kalorien 200 kcal

Kochutensilien

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Zunächst Schlagsahne, Joghurt und Saft einer frisch gepressten Zitrone in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer gut verrühren.
    250 g Schlagsahne
    350 g Joghurt natur (10%)
    10 g Zitrone
  • Anschließend Zucker und Ahornsirup langsam hinzugeben und verrühren.
    35 g Zucker
    20 g Ahornsirup
  • Wer das Eis etwas cremiger haben möchte, kann Traubenzuckerpulver (Dextrose) hinzugeben. Wer kein Traubenzuckerpulver daheim hat, kann den Schritt auch weglassen
    5 g Traubenzucker
  • Die Joghurt-Sahne-Masse kurz mit dem Stabmixer verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist und nun die Erdbeeren (ohne Saft bei TK Erdbeeren und ohne grüne Blatter bei frischen Erdbeeren) hinzugeben.
    400 g Erdbeeren
  • Die Erdbeer-Joghurt-Sahne-Masse nun circa 2-3 Minuten gut verrühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist und leichte Luftblasen durch den Stabmixer bereits vorhanden sind.
  • Anschließend diese Masse in die Eismaschine einfüllen und entsprechend der Anweisung der Eismaschine kühlen und verrühren lassen.
  • Je nach Eismaschine dauert die Kühlzeit und Produktionszeit des leckeren und einfachen Joghurt-Eises circa 10-20 Minuten.
  • Das fertige Eis in schöne Schalen geben und mit frischen Früchten, Soßen oder Smarties und Streuseln verzieren und genießen.

Notizen

Tipp: Das Eis kann anschließend auch problemlos über mehrere Tage im Gefrierschrank aufbewahrt werten. Bitte beachtet: Wenn ihr das Eis anschließend wieder verzehren möchtet, dauert es etwas länger, bis es wieder angetaut ist (im Vergleich zu Eis aus dem Supermarkt), schmeckt dafür aber umso besser.

Nährwerte

Calories: 200kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 39mgSodium: 32mgPotassium: 264mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 352IUVitamin C: 40mgCalcium: 127mgIron: 0.3mg
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