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Chocolate Chunk Cookies Rezept - Leckere Schokoladen Kekse

4.7 aus 39 Bewertungen
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Einfache Schokoladenkekse Rezept - beste Chocolate Chunk Cookies - Kekse mit Schokostückchen - Schoko-Kekse aus Amerika, amerikanische Kekse selber backen
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Bestes Schokoladen-Kekse Rezept nach original amerikanischem Chocolate Chunk Cookie Rezept. Leckere Kekse mit Schokoladenstücken, die innen ganz weich und außen knusprig sind. Schoko-Kekse die nicht hart werden für schöne Keksdosen.
Wartezeit 5 Minuten
Backzeit 11 Minuten
Gesamtzeit 16 Minuten
Kategorie Kuchen, Muffins, Brownies & Co
Küche Amerikanisch
Portionen 12 Kekse
Kalorien 195 kcal

Kochutensilien

  • 1 Küchenmaschine
  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier

Zutaten
 

  • 120 g salzige Butter (weich)
  • 75 g Rohrzucker
  • 75 g Zucker
  • 8 g Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 220 g Weizenmehl 405
  • 1½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 150 g dunkle Schokolade

Anleitungen
 

  • Backofen auf 175 °C vorheizen lassen.
  • Weiche Butter, Rohrzucker, Zucker und Vanillezucker im Mixer cremig mixen.
    120 g salzige Butter
    75 g Rohrzucker
    75 g Zucker
    8 g Vanillezucker
  • Ei hinzufügen und nur kurz unterrühren.
    1 Ei
  • Nun Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und mixen, bis die Konsistenz zwischen feucht und trocken ist.
    1½ TL Backpulver
    ½ TL Salz
    220 g Weizenmehl 405
  • Zum Schluss gehackte dunkle Schokoladenstücke unterrühren.
    150 g dunkle Schokolade
  • Aus dem Teig ca. walnussgroße Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  • Ca. 11-14 Minuten bei 175 °C backen lassen. Je kürzer die Backzeit, desto weicher bleiben die Kekse. Wer lieber harte Kekse mag, kann noch ein paar Minuten mehr backen lassen, allerdings sollten die Kekse nicht dunkel werden. 14 Minuten Timer hier starten
  • Nach dem Backen auskühlen lassen und bei Bedarf noch mit dunkler Schokolade verzieren.

Video

Notizen

Neben den großen Schokoladen-Stücken kann man auch noch bunte M&Ms oder Mini-Smarties vor dem Backen auf den Keksen verteilen. Die Farben wähle ich gerne etwas nach dem Anlass aus.

Nährwerte

Calories: 195kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 1gCholesterol: 14mgSodium: 40mgPotassium: 114mgFiber: 2gSugar: 16gVitamin A: 25IUCalcium: 17mgIron: 2mg
Keyword Cookies, Kekse, Kekse mit Schokolade, knusprige Kekse, Schokoladenkekse, weiche Kekse
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