Traditionelle amerikanische Chocolate Chip Cookies
Leckere amerikanische Kekse aus unserem traditionelle beste amerikanische Chocolate Chip Cookies Rezept mit Schokolade bzw. Schokoladenstückchen, die schnell gemacht sind und extra weich sind. Genau mit diesen Kekse fülle ich immer wieder meine schönen Keksdosen. Schokolade geht wirklich immer und am besten in leckreren weichen Keksen aus Amerika.
Kochutensilien
Zutaten
- 80 g Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen) (flüssig)
- 56 g Öl (neutral, z.B. Sonnenblumenöl)
- 50 g Rohrzucker
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 10 g Honig
- 2 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- ½ TL Salz
- 320 g Weizenmehl 550
- 50 g dunkle Schokolade
Anleitungen
- Backofen auf
175 °C vorheizen lassen. - Butter, Öl, Rohrzucker, Zucker, Vanillezucker und Honig im Mixer vermischen lassen.80 g Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen)56 g Öl (neutral, z.B. Sonnenblumenöl)50 g Rohrzucker100 g Zucker1 TL Vanillezucker10 g Honig
- Eier hinzufügen und schaumig rühren lassen.2 Ei
- Nun Backpulver, Natron, Salz und Weizenmehl unterrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.1 TL Backpulver1 TL Natron½ TL Salz320 g Weizenmehl 550
- Zum Schluss gehackte dunkle Schokolade oder Schokoladen-Tropfen unterrühren.50 g dunkle Schokolade
- Aus dem Teig ca. walnussgroße Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Ca. 14 Minuten bei175 °C backen lassen. Je kürzer die Backzeit, desto weicher bleiben die Kekse. Wer lieber harte Kekse mag, kann noch ein paar Minuten mehr backen lassen, allerdings sollten die Kekse nicht dunkel werden. 14 Minuten Timer hier starten
- Nach dem Backen auskühlen lassen und bei Bedarf noch mit dunkler Schokolade verzieren.
Notizen
Manchmal muss man das Rezept je nach Zutaten etwas anpassen. Wenn die Kekse zu sehr auslaufen, hat man etwas zu wenig Mehl drin. Bleiben die Kekse recht dick, hat man zu viel Mehl drin. Zeigen die Kekse an der Oberfläche viele Risse auf, dann wurde das Ei zu lange aufgeschlagen. Ich komme sehr gut mit den Mengenangaben des Rezeptes zurecht und benutze statt echter Butter dann Sonnenblumen-Margarine.
Neben den Schokoladen-Stücken, die ich gerne etwas größer noch lasse, füge ich oftmals oben auf die Kekse vor dem Backen noch bunte M&Ms (ohne Nüsse) oder Mini-Smarties hinzu. In den Teig selbst kann man auch noch Nüsse hinzugeben.
Nährwerte
Calories: 168kcalCarbohydrates: 21gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 25mgSodium: 64mgPotassium: 42mgFiber: 1gSugar: 9gVitamin A: 125IUVitamin C: 1mgCalcium: 11mgIron: 1mg
Habt ihr das Rezept ausprobiert?Erwähnt @MyGermanBakery oder tagged mit #mygermanbakery und wir geben gerne Feedback!
Traditionelle amerikanische Chocolate Chip Cookies
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