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Scones – Englische Brötchen schnell selbstgemacht

4.8 aus 58 Bewertungen
Scones Rezept – Englische Brötchen schnell selbstgemacht - Rezept Scones - Einfaches Rezept für Original englische Scones für HighTea und zum Frühstück
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Schnelle und leckere Scones, die britischen und englischen Brötchen, mit unserem beliebten Scones Rezept einfach selbstgemacht. Einfache Zutaten für den nicht so süßen Mürbeteig und super schnell stehen die fertigen Scones zur Tee Zeit und Tee Zeremonie auf dem Tisch. Scones wie bei der Queen zur Tea Ceremony mit Marmelade und Clotted Cream.
Wartezeit 4 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 19 Minuten
Kategorie Brote & Stuten, Frühstück
Küche Englisch
Portionen 12 Stück
Kalorien 195 kcal

Kochutensilien

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Backofen auf 160 °Cvorheizen
  • Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel verrühren.
    350 g Weizenmehl 405
    50 g Zucker
    3 TL Backpulver
    1 Prise Salz
  • Kalte Margarine und kalten griechischer Joghurt hinzufügen und mit einem Knethaken in der Küchenmaschine kurz verrühren lassen. Der Teig sollte noch etwas krümelig sein.
    125 g Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen)
    150 g Griechischer Joghurt
  • Nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen kneten bis er eine Einheit wird. Achtung, der Teig darf nicht warm werden.
  • Teig nun ca. 1-2cm dick ausrollen und mit einem ca. 7cm Durchmesser-Ring ausstechen.
  • 12 Scones ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Anschließend aus dem Ei und etwas Milch eine Masse in einer kleinen Schale verquirlen und mit einem Pinsel bestreichen.
    1 Ei
    3 EL Vollmilch 3,5%
  • Scones nur für 15 Minuten bei 160 °C in den Backofen geben. 15 Minuten Timer hier starten
  • Auskühlen lassen und mit Marmelade, Clotted Cream oder Sahne zu Kaffee oder Tee servieren.

Nährwerte

Calories: 195kcalCarbohydrates: 23gProtein: 4gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 169mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 405IUVitamin C: 1mgCalcium: 40mgIron: 1mg
Keyword Brötchen mit Backpulver, Englische Brötchen, knusprige Brötchen, Scones, Teegebäck, weiche Brötchen, Weißmehlbrötchen, Weizenbrötchen
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