Go Back
–+ servings

Rezept für Focaccia - Italienisches Brot

4.7 aus 34 Bewertungen
QR Code
Rezept für Focaccia - italienisches Brot zum Dinner - Focaccia selber machen - Anleitung für Focaccia Rezept, dem italienischen Brot mit Oliven, Tomaten oder Paprika. Viel Olivenöl und Gewürze, sowie Salz. Mehl Hefe
Pin dieses Rezept Share on Facebook Rezept drucken Share with WhatsApp
Leckeres Rezept für Focaccia und einfache Anleitung für Focaccia, dem italienischen Brot mit Oliven, Tomaten oder Paprika. Viel Olivenöl und leckere Gewürze, sowie Salz, Mehl und Hefe benötigt man für das traditionelle Brot.
Vorbereitung 10 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Kategorie Beilage, Brote & Stuten
Küche Italienisch
Portionen 16 Stück
Kalorien 110 kcal

Kochutensilien

  • 1 Küchenmaschine
  • 1 Teigschaber
  • 1 Springform eckig
  • 1 Auflaufform
  • 1 Kochlöffel

Zutaten
 

Grundteig

  • 450 g Weizenmehl 550
  • 7 g Trockenhefe (alternativ auch frische Hefe)
  • 300 ml Wasser warm
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Gewürze ggf. Rosmarin, Kräuter - je nach belieben

Belag

  • 7 EL Olivenöl
  • 4 EL Pizza Belag Je nach Wunsch z.B. Oliven, Tomaten, Paprika
  • 1 EL Gewürze Je nach Wunsch z.B. Rosmarin, Kräuter
  • 3 EL geriebener Käse Gauda, Pizzakäse, Mozarella

Anleitungen
 

  • Trockenhefe mit Mehl vermengen, dann warmes Wasser beigeben. Salz und Öl, sowie Gewürze beigeben. Der Teig sollte glatt und streichel-zart sein, ansonsten noch etwas Mehl beifügen.
    450 g Weizenmehl 550
    7 g Trockenhefe
    300 ml Wasser
    4 EL Olivenöl
    1 TL Salz
    1 EL Gewürze
  • Mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, sodass kein Luftzug an den Teig kommt. Der Teig hat sich nun ausgedehnt und ist “fluffiger”. 30 Minuten Timer hier starten
  • Je nach belieben kann man ein Backblech mit Backpapier auslegen, oder eine Kastenform (gerne auch Springform) wählen, wenn man höhere Ränder wünscht. Backpapier oder Kastenform mit reichlich Oliven-Öl beträufeln und Teig drüber geben.
  • Nun mit den Fingern oder einem Kochlöffelstil noch kleine Einkerbungen in den Teig drücken und je nach belieben noch Oliven, Tomaten oder Paprika hineindrücken. Teig mit Öl beträufeln und nach belieben noch Kräuter oder Salz, sowie Käse hinzugeben.
    7 EL Olivenöl
    4 EL Pizza Belag
    1 EL Gewürze
    3 EL geriebener Käse
  • Nach einer kurzen weiteren Ruhephase kann der Teig in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C °C oder 175 °C °C. Jetzt sollte man nach 10-15 Minuten den gewünschten Bräunungsgrad bestimmen und dann das Brot hinausnehmen. Nach belieben kann das Brot noch einmal mit Öl beträufelt werden. Focaccia nun ca. eine Stunde abkühlen lassen und dann genießen. 10 Minuten Timer hier starten

Nährwerte

Calories: 110kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 1gSaturated Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 31mgPotassium: 39mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin C: 1mgCalcium: 8mgIron: 1mg
Keyword Brot mit Löchern, Dinnerbrot, Hefebrot, Hefeteig, lockeres Hefebrot, luftiges Brot, Olivenbrot, weiches Brot, Weißbrot
Habt ihr das Rezept ausprobiert?Erwähnt @EasyRecipeTV oder tagged mit #easyRecipeTV und wir geben gerne Feedback!
QR Code linking back to recipe