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Joghurt Eis Rezept - schnell und einfach

4.6 aus 29 Bewertungen
Leckeres Joghurt Eis Rezept schnell und einfach selber machen mit einfachen Zutaten und einer Eismaschine kann das Joghurteis cremig werden.
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Unser beliebtes Joghurt-Eis-Rezept mit wenig Zucker und einem herrlich erfrischen Gefühl von Joghurt. Gelingt immer sehr schnell und kann mit vielen Toppings verfeinert oder mit Obst ergänzt werden. Das perfekte Basis-Eis-Rezept für cremiges Joghurt-Eis.
Vorbereitung 3 Minuten
Kühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 13 Minuten
Kategorie Nachspeise, Speiseeis
Küche Italienisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 230 kcal

Kochutensilien

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Zunächst Schlagsahne, Joghurt und Saft einer frisch gepressten Zitrone in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer gut verrühren.
    200 g Schlagsahne
    400 g Joghurt natur (10%)
    10 g Zitrone
  • Anschließend Puderzucker langsam hinzugeben und verrühren.
    35 g Puderzucker
  • Wer das Eis etwas cremiger haben möchte, kann Traubenzuckerpulver (Dextrose) hinzugeben. Wer kein Traubenzuckerpulver daheim hat, kann auch 5g Puderzucker zusätzlich ergänzen.
    5 g Traubenzucker
  • Die Joghurt-Sahne-Masse nun circa 2-3 Minuten gut verrühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist und leichte Luftblasen durch den Stabmixer bereits vorhanden sind.
  • Anschließend diese Masse in die Eismaschine einfüllen und entsprechend der Anweisung der Eismaschine kühlen und verrühren lassen.
  • Je nach Eismaschine dauert die Kühlzeit und Produktionszeit des leckeren und einfachen Joghurt-Eises circa 10-20 Minuten.
  • Das fertige Eis in schöne Schalen geben und mit frischen Früchten, Soßen oder Smarties und Streuseln verzieren und genießen.

Notizen

Tipp: Das Eis kann anschließend auch problemlos über mehrere Tage im Gefrierschrank aufbewahrt werten.
Bitte beachtet: Wenn ihr das Eis anschließend wieder verzehren möchtet, dauert es etwas länger, bis es wieder angetaut ist (im Vergleich zu Eis aus dem Supermarkt), schmeckt dafür aber umso besser.

Nährwerte

Serving: 4PortionenCalories: 230kcalCarbohydrates: 21gProtein: 5gFat: 14gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 51mgSodium: 52mgPotassium: 232mgFiber: 0.1gSugar: 18gVitamin A: 442IUVitamin C: 2mgCalcium: 172mgIron: 0.1mg
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