Einfacher Apfelkuchen mit Streusel - Rezept ohne Hefe
Einfach und schnell gemacht, ist dieses Rezept für Apfelkuchen mit Streusel und Apfelmus oder frische Äpfel. Ohne Wartezeiten und ohne mühsam Äpfel zu schälen im Backofen und schmeckt unser Apfelkuchen Rezept richtig lecker, weich und durch die Streusel auch leicht knusprig.
Kochutensilien
Zutaten
Mürbeteig
- 420 g Weizenmehl 405
- 70 g Zucker
- 200 g Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen) (weich)
- 4 Ei
- 16 g Vanillezucker
- 16 g Backpulver
- 1 Prise Salz
Belag & Streusel
- 1 kg Apfelmus (Menge darf je nach Vorliebe variieren)
- 90 g Zucker
- 300 g Weizenmehl 405
- 150 g Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen) (weich)
- 16 g Vanillezucker
Anleitungen
- Backofen auf
200 °C vorwärmen. - Zutaten für den Mürbeteig in einer Küchenmaschine vermischen lassen, bis ein fester klebriger Teig entsteht.420 g Weizenmehl 40570 g Zucker200 g Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen)4 Ei16 g Vanillezucker16 g Backpulver1 Prise Salz
- Diesen Mürbeteig nun in eine eckige Springform geben, die vorher mit einem Backpapier ausgelegt wurde. Mit etwas Mehl den Teig auf der gesamten Fläche mit den Fingern oder einer kleinen Teigrolle verteilen. Alternativ kann man zur Backform ein Backblech mit einem Backrahmen nutzen.
- Apfelmus auf dem Mürbeteig gleichmäßig mit einem Löffel oder Spachtel verteilen.1 kg Apfelmus
- Nun die Streusel in der Küchenmaschine vermischen. Ich nehme dafür gerne einen Schneebesen-Aufsatz und gebe erst Zucker, dann Mehl und dann die weiche fast flüssige Butter hinzu. Streusel nun auf dem Apfelmus verteilen.90 g Zucker300 g Weizenmehl 405150 g Margarine pflanzlich (z.B. Sonnenblumen)16 g Vanillezucker
- Kuchen nun bei200 °C für 40 Minuten backen lassen. Danach auskühlen lassen und die Ränder der Springform vor dem servieren entfernen. 40 Minuten Timer hier starten
Notizen
Alternativ kann man diesen Apfelkuchen auch mit echten Äpfeln oder verschiedenen Früchten und Obstsorten machen. Sehr beliebt sind bei uns dabei Kirschen, Pflaumen und Pfirsiche.
Ich mag diesen Kuchen absolut gerne, weil er immer gut schmeckt und immer gut durch ist, dabei aber soft bleibt. Er braucht im Gegensatz zum Hefekuchen keine Wartezeit und ist im Grunde eine kleine Erweiterung meines einfachen Gitterapfelkuchens.
Nährwerte
Calories: 310kcalCarbohydrates: 41gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 1gCholesterol: 38mgSodium: 152mgPotassium: 80mgFiber: 2gSugar: 13gVitamin A: 453IUVitamin C: 1mgCalcium: 15mgIron: 2mg
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Einfacher Apfelkuchen mit Streusel - Rezept ohne Hefe
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