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Blaubeer-Joghurt Eis Rezept - fruchtiger Frozen Yogurt

4.8 aus 58 Bewertungen
Blaubeer-Joghurt-Eis Rezept - schnell und gesund - einfach gemacht
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Unser bestes Eis-Rezept mit Joghurt und wenig Zucker für ein erfrischendes Blaubeer-Joghurt-Eis. Schnell kann man dieses Eis mixen und kühlen lassen, ohne viel Vorbereitung. Cremiges Blaubeer-Joghurt-Eis Rezept für ein Frucht-Eis mit vielen möglichen Eis Toppings.
Vorbereitung 3 Minuten
Kühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 13 Minuten
Kategorie Nachspeise, Speiseeis
Küche Italienisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 439 kcal

Kochutensilien

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Zunächst Blaubeeren reinigen, waschen und anschließend abtupfen. (TK Blaubeeren einen Tag vorher auftauen und Flüssigkeit abschütten). Mit einem Pürierstab (oder anderen Gegenständen) zu einer Masse verarbeiten.
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  • Anschließend Schlagsahne, Joghurt und Saft einer frisch gepressten Limette in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer gut verrühren.
    330 g Schlagsahne
    400 g Joghurt natur (10%)
    20 ml Limette
  • Anschließend Puderzucker langsam hinzugeben und verrühren.
    50 g Puderzucker
  • Wer das Eis etwas cremiger haben möchte, kann Traubenzuckerpulver (Dextrose) hinzugeben. Wer kein Traubenzuckerpulver daheim hat, kann auch 5g Puderzucker zusätzlich ergänzen.
    5 g Traubenzucker
  • Die Joghurt-Sahne-Masse kurz mit dem Stabmixer verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist und nun die Pfirsiche (ohne Saft und ohne harte Steinreste) hinzugeben.
    300 g Blaubeeren
  • Die Blaubeer-Masse nun langsam dazugeben gut verrühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist und leichte Luftblasen durch den Stabmixer bereits vorhanden sind. Wer es möchte, kann die Blaubeer-Masse auch erst später in das bereits gekühlte Eis in der Eismaschine geben. Je nach Eismaschine entstehen dann wunderbare Streifen.
  • Anschließend diese Masse in die Eismaschine einfüllen und entsprechend der Anweisung der Eismaschine kühlen und verrühren lassen.
  • Je nach Eismaschine dauert die Kühlzeit und Produktionszeit des leckeren und einfachen Joghurt-Eises circa 10-20 Minuten.
  • Das fertige Eis in schöne Schalen geben und mit frischen Früchten, Soßen oder Smarties und Streuseln verzieren und genießen.
    Blaubeer-Joghurt-Eis Rezept - schnell und gesund - einfach gemacht

Notizen

Tipp: Das Eis kann anschließend auch problemlos über mehrere Tage im Gefrierschrank aufbewahrt werten. Bitte beachtet: Wenn ihr das Eis anschließend wieder verzehren möchtet, dauert es etwas länger, bis es wieder angetaut ist (im Vergleich zu Eis aus dem Supermarkt), schmeckt dafür aber umso besser.

Nährwerte

Serving: 4PortionenCalories: 439kcalCarbohydrates: 32gProtein: 6gFat: 33gSaturated Fat: 21gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 106mgSodium: 71mgPotassium: 293mgFiber: 2gSugar: 27gVitamin A: 1353IUVitamin C: 9mgCalcium: 181mgIron: 0.4mg
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