Bananen Eis - Bananen-Split als cremiges Eis mit Schokolade - Einfache Rezepte - Kochen und Backen

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Zunächst Schlagsahne, Joghurt und Saft einer frisch gepressten Zitrone in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer gut verrühren und den Zucker und Ahornsirup hinzugeben.
250 g Schlagsahne
350 g Joghurt natur (10%)
20 g Ahornsirup
5 g Zitrone
40 g Zucker
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Wer das Eis etwas cremiger haben möchte, kann Traubenzuckerpulver (Dextrose) hinzugeben. Wer kein Traubenzuckerpulver daheim hat, kann diesen Schritt auch weglassen.
5 g Traubenzucker
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Die Joghurt-Sahne-Masse kurz mit dem Stabmixer verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist und nun die Bananen hinzugeben.
500 g Banane
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Die Bananen-Sahne-Masse nun circa 2-3 Minuten gut verrühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist und leichte Luftblasen durch den Stabmixer bereits vorhanden sind.
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Anschließend diese Masse in die Eismaschine einfüllen und entsprechend der Anweisung der Eismaschine kühlen und verrühren lassen.
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Sobald das Eis in der Eismaschine eine leicht feste Konsistenz (bei unserer Eismaschine nach circa 5-6 Minuten) hat, die Schokoladensplitter langsam hinzugeben.
50 g Zartbitter-Schokolade
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Je nach Eismaschine dauert die Kühlzeit und Produktionszeit des leckeren und einfachen Joghurt-Eises circa 10-20 Minuten.
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Das fertige Eis in schöne Schalen geben und mit frischen Früchten, Soßen oder Smarties und Streuseln verzieren und genießen.

Bananen Eis - Bananen-Split als cremiges Eis mit Schokolade